Stel je voor dat je een zacht besje plukt dat je nog nooit eerder geproefd hebt, vol sappige smaak, verse aroma’s en een subtiele nog onbekende nuance. Bij Jimmy Loves Food geloven we dat zulke momenten ontstaan wanneer vakmanschap, innovatie en liefde voor het product samenkomen. Vandaag nemen we je mee achter de schermen bij Beekers Berries. Wellicht één van Europa’s meest inspiratievolle zachtfruittelers. We laten zien hoe deze teler uit Made baanbrekend werk levert in smaakontwikkeling, duurzaamheid en kwaliteit.
Beekers Berries is gevestigd in Made, in Noord-Brabant, waar al eeuwenlang op de zandgronden de lekkerste aardbeien groeien. Wat ooit begon met aardbeien is door de jaren heen uitgebreid naar frambozen, bramen, blauwe bessen en diverse specialties. Het bedrijf ontwikkelde een bewezen teeltconcept dat voortdurend geëvalueerd en vernieuwd wordt. Maar het gaat verder: bij Beekers staat smaak altijd centraal. Het draait om het ras, de oogsttijd, de locatie en de manier van telen – allemaal bepalend voor het eindresultaat.
Wat Beekers echt bijzonder maakt is de combinatie van innovatie en zorg voor de natuur. In hun kassen en teeltlocaties werken ze volgens slimme principes: recirculatie van water, inzet van zonnepanelen, biologische gewasbescherming voor zover mogelijk. Deze elementen zorgen ervoor dat de productkwaliteit stijgt en de footprint daalt. In de teelt van bijvoorbeeld hun Lambada-aardbei, witte aardbei, Pineberry of winterharde Sonata komen deze aandachtspunten duidelijk tot uiting. De selectie van nieuwe soorten en variëteiten is daarbij al jarenlang een speerpunt. Dankzij die ontwikkeling komen bijzondere rassen op tafel die qua smaak en karakter niet onderdoen voor beroemde buitenlandse variëteiten. Bovendien worden meerdere soorten bij elkaar geplaatst zodat bestuivers van bloem tot bloem kunnen vliegen en zo de opbrengst én kwaliteit verhogen – een slimme aanpak die echt tot beleving leidt.
Voor jou als horecaprofessional maakt Beekers het verschil omdat het niet alleen gaat om product, maar om verhaal, herkomst en onderscheid. Je serveert niet zomaar aardbeien of bessen, je serveert rassen waar onderzoek, selectie en passie in zitten. Je gasten proeven het resultaat van jarenlange ontwikkeling. Tegelijkertijd kun je vertrouwen op teeltprincipes die oog hebben voor natuur en duurzaamheid. Dat maakt dat je fruit met karakter en betekenis op tafel brengt. Voor een chef betekent dit: eindeloos variëren, gasten verrassen met unieke rassen, en kiezen voor een partner die meedenkt, vooruitloopt en kwaliteit levert.
Bij Jimmy Loves Food nodigen we je uit om het zachtfruit van Beekers Berries te ontdekken. Laat je inspireren door de bijzondere rassen, serveer iets dat meer is dan fruit – serveer passie, herkomst en innovatie. Gun jouw gasten een smaakbeleving die blijft hangen. Kies vandaag nog voor Beekers, en geef jouw aanbod dat stapje extra.