Klein Olden Aller ligt in het Gelderse landschap, omringd door weilanden, houtwallen en rust. Hier werkt een familie met toewijding aan een boerderij waar alles draait om balans. Tussen mens en dier, tussen bodem en voeding, tussen natuur en smaak. De keuze voor biologische landbouw is een overtuiging die in elke beslissing voelbaar is.
De koeien leven met de seizoenen mee. Ze grazen buiten zodra het kan en krijgen voer dat past bij het land waarop ze leven. Deze verbondenheid met de omgeving vormt de basis van alles wat Klein Olden Aller maakt. De melk is het resultaat van zorg, aandacht en dagelijks werk op het erf.
Wat deze plek bijzonder maakt, is dat de zuivel ook hier ontstaat. De melk verlaat het erf niet om anoniem verwerkt te worden, maar wordt op kleine schaal omgezet in yoghurt, kwark, hangop. Zo blijft de herkomst tastbaar en het karakter intact.
Goede zuivel begint bij goede melk. Bij Klein Olden Aller wordt gewerkt met rust en precisie. De melk wordt minimaal bewerkt, zodat smaak, structuur en voedingswaarde behouden blijven. Dat proef je terug in de volle, ronde smaken en de natuurlijke textuur van de producten.
Het vakmanschap zit in het weglaten. De yoghurt is fris en mild. Dit is zuivel die meebeweegt met het seizoen en nooit exact hetzelfde wil zijn. Juist daarin schuilt de kwaliteit.
Klein Olden Aller staat voor een korte keten die je kunt voelen en proeven. Van gras tot glas, van koe tot keuken. De schaal is bewust klein gehouden om grip te houden op kwaliteit en dierenwelzijn. Dat maakt deze zuivel niet alleen eerlijk, maar ook betrouwbaar.
Het is deze combinatie van eenvoud, vakmanschap en overtuiging die Klein Olden Aller zo waardevol maakt binnen ons assortiment.
De biologische zuivel van Klein Olden Aller is gemaakt voor wie bewust kiest. Voor chefs die willen koken met producten met een verhaal. Ontdek deze zuivel in het seizoen en proef hoe aandacht, tijd en land samenkomen in iets ogenschijnlijk eenvoudigs dat allesbehalve gewoon is.