Dit ei verandert hoe jij over eten denkt!

Ontdek hoe de Zwaanheuvelhoeve duurzaamheid omarmt en een positieve impact creëert.

Een ei dat meer vertelt dan je denkt

Stel je voor: je loopt bij zonsopkomst het land in, de frisse ochtendlucht ruikt naar dauw, vogels fluiten, en tussen de wilgen, fruit- en notenbomen komen de kippen al voorzichtig tevoorschijn om te scharrelen. Dat ene ei dat je straks gebruikt bij je ontbijt of op je kaart, is hier gelegd — op De Zwaanheuvelhoeve. Maar wie zijn de mensen achter dat ei? En wat maakt hun manier van werken zo bijzonder dat je het verschil proeft?

Wie, waar en waarom

De Zwaanheuvelhoeve is een biologisch pluimveebedrijf in Boven-Leeuwen, dat gerund wordt door Corina en Willem van Mourik, in samenwerking met Ton van Welie. Samen vormen zij “Ons Ei, het ei van dichtbij” — een initiatief dat dichtbij wil produceren én leveren. onsei.nl+1 De kippen zijn biologische bruine (en witte) leghennen, vrij om hun natuurlijke gedrag te vertonen: scharrelen, stofbaden, uitloop in de buitenlucht, beschutting tussen bomen en struiken.

Het “waarom” komt voort uit een diep geloof dat gezonde, blije kippen de beste eieren leggen — en dat transparantie, korte ketens en aandacht voor dier en natuur essentieel zijn.

Het vakmanschap: van kip tot klant

Wat De Zwaanheuvelhoeve onderscheidt, is de combinatie van biologie, kwaliteit en hands-on betrokkenheid. Elke dag worden de eieren zelf geraapt, gecontroleerd, verpakt en verspreid naar winkels, zorginstellingen en horeca in de regio. De verpakking is niet zomaar karton: er is gekozen voor composteerbare, biobased eierdoosjes (PaperFoam), die zowel milieuvriendelijk zijn als zorgvuldig ontworpen om het ei goed te beschermen.

Dierenwelzijn staat bovenaan: extra ruimte voor de kippen, zowel binnen als buiten; afleidingsmateriaal; beschutting van bomen; en hygiëne, voerkwaliteit en gezondheid worden constant gemonitord.

Er wordt ook gewerkt aan duurzaamheid in bredere zin: de korte afstand tussen producent en afnemer (geen onnodige transportkilometers), gebruik van verpakkingen die de natuur respecteren, en een grote betrokkenheid bij de lokale gemeenschap.

Waarom deze leverancier bijzonder is

• 3 sterren Beter Leven keurmerk: De hoogste norm in Nederland voor dierwelzijn, iets waar De Zwaanheuvelhoeve trots op is.

• Verteld eten: Je weet niet alleen dat je koopt, maar waar, hoe en door wie. De uitloop, de bomen, de geur van het land – je kunt het zien, ruiken en bijna proeven in het ei.

• Biologisch én lokaal: Geen abstracte “biologische productie” ver weg, maar biologisch in de streek — én met lokale afzet. Restaurants, supermarkten en consumenten in de regio krijgen verse eieren, rechtstreeks van De Zwaanheuvelhoeve.

• Internationale erkenning: “Ons Ei, het ei van dichtbij” werd gekozen als tweede in de landelijke verkiezing “Biologisch product van het jaar”, wat laat zien dat kwaliteit opvalt.

Ontdek het zelf…

Als foodie of horeca-professional is het één ding om te horen hoeveel liefde er in een product gaat zitten — maar de échte magie proef je pas als je het eierdoosje opent, het ei breekt, het gerecht opbouwt. De Zwaanheuvelhoeve nodigt je uit om dat verschil te proeven: voor je bord, voor je gasten, voor je hart.

Kom het zelf ervaren. Proef één ei, proef het verschil. Meer weten over bestellingen of proefmonsters? Neem contact met ons op of koop “Ons Ei” in een van de verkooppunten. Laat het begin van jouw ambachtelijke gerecht met een ei van De Zwaanheuvelhoeve zijn – jij verdient dat stukje puur en eerlijk.