Achter echte Griekse yoghurt schuilt meer dan alleen smaak. Het is een product dat geworteld is in traditie, landschap en geduld. Bij Jimmy Loves Food werken we daarom samen met Apostels. Een producent die laat zien hoe eenvoud en vakmanschap samenkomen.
De oorsprong
Apostels vindt zijn oorsprong in Griekenland, waar yoghurt al generaties lang een vast onderdeel is van het dagelijks leven. Ze werken samen met lokale boeren die hun dieren kennen en verzorgen.
De melk komt van dieren die vrij bewegen in een landschap vol kruiden en grassen. Dat proef je terug. Apostels kiest bewust voor kleinschaligheid en korte lijnen. Precies zoals wij het graag zien.
Het vakmanschap
Apostels volgt het traditionele recept waarbij de yoghurt langzaam fermenteert en daarna zorgvuldig wordt uitgelekt. Het resultaat is een yoghurt met een volle structuur en een frisse, zachte smaak.
Elke batch krijgt de tijd die nodig is. De textuur is stevig en romig. 0
Waarom Apostels bijzonder is
Wat Apostels voor ons bijzonder maakt, is de balans tussen traditie en modern vakmanschap. Ze blijven trouw aan hun oorsprong en werken met de kennis en zorg die vandaag nodig zijn. Transparantie staat centraal. Je weet wat je eet en waar het vandaan komt.
Ontdek het zelf
Voor chefs biedt Apostels Griekse yoghurt eindeloze mogelijkheden. Als basis voor een frisse saus, bij gegrilde groenten of vlees, of juist puur geserveerd met honing en noten. Test een emmer met je keukenbrigade en vertel ons wat je ervan vindt!