Waar de Granny het beste groeit

Mouneyrac is een familiebedrijf dat al vier generaties lang fruit kweekt in Zuid-Frankrijk, opgericht in 1928. Oorspronkelijk begonnen met appels en peren, breidde het bedrijf zich uit en verwerkte het voortdurend nieuwe variëteiten en teeltsystemen. Voor de variëteit Granny Smith – die specifieke groeiomstandigheden eist – blijkt Zuid-Frankrijk ideaal. De combinatie van klimaat, bodem en cultuur zorgt ervoor dat appels stevig zijn, fris van smaak, en een accent bieden waar Nederlandse rassen net iets minder in kunnen voorzien.

Franse bodem

Bij Mouneyrac draait vakmanschap om timing, selectie en karakter. Elke appelboom wordt met aandacht onderhouden: van bloem tot oogst wordt het proces begeleid. Op het juiste moment plukken zorgt ervoor dat de Granny Smith hun balans behoudt – knapperig, zuur-fris, vol structuur. Daarnaast valt op dat dit bedrijf niet zomaar kwantiteit nastreeft, maar kwaliteit. Elke partij wordt geselecteerd op kleur, stevigheid en smaak. Dit betekent dat de appels in jouw keuken niet alleen het product van een teler zijn, maar van een teler die kiest voor karakter boven massa. De Franse bodem, de zon, de zorg – alles werkt mee aan een appel die iets vertelt.

Wat Mouneyrac bijzonder maakt

Voor jou als horecaprofessional maakt Mouneyrac het verschil omdat zij leveren wat niet standaard is. Ja, wij telen veel hardfruit in Nederland — maar voor de allerbeste Granny Smith gaan we verder dan de grenzen. De appels van Mouneyrac komen uit één regio, één familielijn, vier generaties liefde voor fruit. Dat geeft je zekerheid. Het geeft je smaak. Het geeft je verhaal. En dat kun je meenemen naar je gasten: “Deze Granny Smith is gekweekt door Mouneyrac in Zuid-Frankrijk, geselecteerd op stevigheid, frisheid en smaak.” Anders dan “gewoon een appel”.

Bij Jimmy Loves Food nodigen we je uit om de Granny Smith appels van Mouneyrac te ontdekken. Serveer geen doorsnee hardfruit, maar appels met achtergrond, met vakmanschap en met karakter. Laat je gasten proeven dat herkomst ertoe doet, dat kwaliteit merkbaar is en dat smaak een verhaal kan vertellen. Ontdek Mouneyrac – en til jouw aanbod naar een hoger niveau.