Het Begin van Buitengewone Varkens
Het verhaal van Buitengewone Varkens begint op een kleine boerderij in het hart van Nederland, waar de oprichters, Jeroen en Marije, hun passie voor dieren en duurzaamheid wilden combineren. Wat begon als een droom om de beste kwaliteit varkensvlees te produceren, groeide al snel uit tot een missie om de varkenshouderij te transformeren.
Jeroen en Marije wilden meer doen dan alleen varkens houden; ze wilden een systeem creëren dat respectvol was voor de dieren, het milieu en de gemeenschap. Dit leidde tot de oprichting van Buitengewone Varkens, waar elk dier met liefde en zorg wordt grootgebracht.
Het Unieke Voedingsprogramma
Buitengewone Varkens staan niet op één locatie. Ze staan in kleine familiegroepen verspreid over 35 locaties in Nederland. Daar krijgen ze 100% circulair voer, gemaakt van geredde reststromen uit de voedingsmiddelenindustrie. Deze aanpak vermindert voedselverspilling en draagt bij aan een duurzaam natuurbeheer.
Vakmanschap en zorg voor dierenwelzijn
De varkens worden geboren op kleinschalige boerderijen, waar slechts 5 tot 10 zeugen en een beer hun thuis vinden. De zeugen bouwen zelf hun nesten en vertonen volledig natuurlijk gedrag. Pas wanneer de zeug haar biggen vanzelf afstoot, groeien ze op als een zelfstandige familiegroep. Dit gebeurt in een omgeving waar ze 35 keer meer ruimte hebben dan een biologisch varken. Bij Buitengewone Varkens bieden ze zelfs méér ruimte dan de biologische standaard, maar de varkens dragen niet het biologische label, omdat ze gevoed worden met reguliere reststromen uit de voedingsmiddelenindustrie. Rassen zoals Berkshire, Bonte Bentheimer en Duroc, die veel bewegen, wroeten en langzaam groeien, zorgen voor heerlijk gemarmerd vlees. Een goed leven dat elk varken verdient.
De Impact op de Horeca
De horecasector heeft Buitengewone Varkens met open armen ontvangen. Chefs en restaurateurs waarderen de uitzonderlijke kwaliteit van het vlees en de transparantie van de herkomst. Het vlees van Buitengewone Varkens heeft een rijke smaak en textuur die elk gerecht naar een hoger niveau tilt.
Daarnaast kunnen horecaprofessionals erop vertrouwen dat ze werken met een product dat op een verantwoorde en duurzame manier is geproduceerd. Dit sluit perfect aan bij de groeiende vraag naar lokale en ethisch verantwoorde ingrediënten in de horeca.
