In het hart van West-Friesland, tussen open land en winderige luchten, werkt teler Paul Pronk. Bij Jimmy Loves Food houden we van producten die voortkomen uit overtuiging en traditie. Daarom nemen we je mee naar De Goorn, waar Paul knollen en wortels teelt met een scherp oog voor smaak, kwaliteit en de toekomst van zijn grond.
De oorsprong
Het verhaal van Paul begint bij zijn opa, die ooit een bescheiden perceel van vijf hectare bewerkte. Dat kleine stuk land vormde de basis voor wat vandaag is uitgegroeid tot een modern, professioneel akkerbouwbedrijf. De regio ademt landbouw: zware klei, frisse wind en een traditie van telers die generaties lang met dezelfde grond hebben gewerkt. Paul kiest bewust voor knollen en wortels.
Het land lezen
Bij Paul draait alles om de bodem. Voor hem is echt goed telen hetzelfde als goed zorgen voor de aarde. Daarom werkt hij met slimme teeltrotaties die ieder seizoen een nieuw gewas op het perceel brengen. Zo blijft de bodem vitaal, ontstaat er natuurlijke balans en krijgen ziekten en plagen minder kans. Het maakt het werk duurzaam.
Hij weet wanneer een knol nog even moet blijven zitten of wanneer een wortel precies op smaak is. En die kennis proef je terug.
Waarom deze teler bijzonder is
Paul Pronk onderscheidt zich omdat hij kiest voor één duidelijke koers: de duurzame weg. Omdat hij gelooft dat goede smaak begint bij gezonde grond. Elke beslissing op zijn bedrijf, van gewas tot planning, van rotatie tot oogst, draagt datzelfde principe. Voor jou als horecaprofessional betekent dat zekerheid. Groenten die eerlijk zijn, puur geoogst en betrouwbaar geleverd.
Ontdek het zelf
Bij Jimmy Loves Food nodigen we je uit om de knollen en wortels van Paul Pronk te ontdekken. Want producten met een verhaal smaken altijd beter!