De oorsprong

Gebroeders Jansen begon ooit als een telersfamilie die gewoon goede prei wilde neerzetten. In 2002 besloten de broers dat het tijd was om de volledige regie te nemen over hun product. Niet alleen de teelt, maar ook het traject daarna: oogst, selectie, handling en uitlevering. Die keuze gaf hun prei een eigen identiteit. Vanaf dat moment kon elke stap worden afgestemd op één doel: maximale smaak, kwaliteit en zorg.

Het verhaal van Jansen is geen verhaal van schaal of snelheid. Het is een verhaal van controle, vakmanschap en een diepe band met de grond waaruit hun prei groeit.

Het vakmanschap van de teelt

Wie bij Jansen over prei praat, praat in seizoenen. Want goede prei ontstaat nooit toevallig. De broers werken met rassen die passen bij het ritme van de natuur en het temperament van het West-Brabantse land. Ze weten wanneer ze moeten planten, wanneer ze het gewas met rust moeten laten en wanneer het moment gekomen is om te oogsten.

Zomerprei vraagt behendigheid. Het gewas groeit in licht, warmte en droogte, en heeft daardoor een zachte structuur en een mild aroma. Het is prei die uitnodigt tot lichte bereidingen en zomerkeukens. Maar achter die zachte smaak schuilt intensief vakwerk: elke zomerse dag vraagt om aandacht voor groei, vocht en bescherming tegen hitte.

Winterprei is van een ander karakter. Langzamer, steviger, krachtiger van smaak. Door de kou krijgt de prei meer body en een uitgesproken aroma dat in warme gerechten tot leven komt. Winterprei heeft geduld nodig — en dat is precies waar Jansen in uitblinkt. Ze geven het gewas de tijd die het verdient, en dat merk je in de uiteindelijke kwaliteit.

Door het hele jaar heen draait het bij Gebroeders Jansen om balans: weten wanneer je bijstuurt en wanneer je de natuur haar werk laat doen. Dat is geen truc, maar een vak dat ontstaat uit jarenlange ervaring en een dagelijks gesprek met het land.

Waarom Jansen bijzonder is

Wat Gebroeders Jansen onderscheidt, is hun keuze om geen enkele stap uit handen te geven. Door de volledige keten zelf te beheren, blijft de prei precies zoals zij vinden dat prei moet zijn: eerlijk, stevig, smaakvol en afkomstig van een teler die zijn product tot in detail kent.

Elke stengel die het erf verlaat, is het resultaat van hun eigen keuzes. Hun eigen teeltplanning. Hun eigen kwaliteitscontrole. Hun eigen liefde voor het vak. Dat geeft de prei karakter. Het maakt de groente herkenbaar, ook zonder etiket.

Jansen is geen bedrijf dat pronkt met omvang, maar met hun product. En dat proef je.

Een uitnodiging van het land

Wanneer je prei van Gebroeders Jansen snijdt, snijd je door lagen van tijd, seizoen en vakmanschap. Of het nu de milde frisheid van de zomer is of de krachtige diepte van de winter; deze prei draagt het ritme van het land met zich mee.

Wij bij Jimmy Loves Food zijn trots op deze samenwerking. Laat je inspireren door prei met karakter, teelt met aandacht en smaak die het seizoen eert. Ontdek de kracht van echte prei.