De oorsprong
Holtkamp is een naam die in Nederlandse snackcultuur al lang klinkt als een wekker op zondagmiddag: vertrouwd, tijdloos en altijd uitnodigend. Sinds 1969 maakt Holtkamp Horeca croquetten, mini croquetten en bitterballen voor de horeca, met een echtheid die recht doet aan de geliefde klassiekers. Oorspronkelijk begonnen als deel van de befaamde Patisserie Holtkamp in Amsterdam, groeide de vraag naar deze ambachtelijke frituurspecialiteiten zodanig dat een aparte tak ontstond: Holtkamp Horeca, volledig gericht op de behoeften van restaurants, cafés, hotels en cateraars met een scherp oog voor kwaliteit.
De passie voor smaak en textuur zat al vroeg in het DNA van het bedrijf. De ragout waarmee alles begint wordt dagelijks met liefde gekookt van de beste ingrediënten. Het Amsterdamse karakter van Holtkamp voelt je meteen.
Het vakmanschap
Het geheim van een goede croquet of bitterbal zit in de ragout en in de omsluiting ervan. Bij Holtkamp Horeca nemen ze de tijd. In Amsterdam kookt het team hun bouillon en ragout met de meest verse ingrediënten, laat het mengsel rusten en koelen, en vormt het daarna met vaste, ervaren handen tot de herkenbare klassiekers die chefs zo waarderen.Het broodkruim dat om de vulling wordt gelegd, komt uit eigen bakkerij en geeft dat flinterdunne, knapperige jasje waar een goede croquet om vraagt.
Waarom deze leverancier bijzonder is
Holtkamp heeft een vaste plek gekregen in de harten van chefs en horecaprofessionals omdat ze niet alleen leveren, maar meedenken over presentatie, textuur en smaakbeleving. Hun producten zijn ontworpen om te schitteren op elk bord, of het nu gaat om een klassieke borrelplank of onderdeel van een verfijnd diner.
Ontdek het zelf
Laat je eigen gasten genieten van wat Holtkamp Horeca te bieden heeft. Met hun ambachtelijke croquetten, bitterballen en creatieve variaties geef je elke borrelplank een extra dimensie van smaak en vakmanschap. Nodig je keukenbrigade uit om deze klassiekers te ontdekken en proef zelf waarom Holtkamp al decennialang een begrip is onder fijnproevers en professionals in de horeca.