Sommige producten lijken zo vanzelfsprekend dat je bijna vergeet stil te staan bij hun herkomst. Maar daar valt best wat over te vertellen! Q&Me komkommers zijn daar een voorbeeld van.
De oorsprong van Q&Me
Q&Me is ontstaan vanuit een simpele maar ambitieuze gedachte. De Nederlandse komkommer verdient meer aandacht voor smaak en kwaliteit. In plaats van anoniem volume wilden de initiatiefnemers een herkenbaar product creëren, gedragen door telers die bewust kiezen voor vakmanschap. Q&Me is een label waarin een selecte groep Nederlandse komkommertelers samenwerkt aan één doel. Het telen van komkommers die jong worden geoogst, snel hun weg vinden naar de markt en op hun best worden gegeten.
De kassen waarin Q&Me komkommers groeien liggen verspreid over Nederland. Hier zorgen licht, temperatuur en water voor ideale omstandigheden, terwijl de telers dagelijks sturen op groei en smaak. Alles draait om timing. Oogsten op het juiste moment betekent een komkommer met spanning, frisheid en een pure groene smaak.
Vakmanschap in de kas
De telers die meedoen hebben jarenlange ervaring en een scherp oog voor detail. Ze werken met zorgvuldig geselecteerde rassen die bekendstaan om hun textuur en smaak. In de teelt wordt continu gekeken naar balans tussen groei en rust van de plant, tussen opbrengst en kwaliteit.
Wat dit vakmanschap bijzonder maakt, is de aandacht voor het product als vers ingrediënt. De komkommers worden jong geoogst, waardoor ze stevig blijven en een frisse bite behouden. De afstand tussen kas en afnemer is kort. Dat betekent minder tijd onderweg en meer smaak op het bord. Precies wat chefs zoeken.
Waarom Q&Me bijzonder is
Q&Me komkommers onderscheiden zich door hun inhoud. Ze zijn gelijkmatig van vorm, diep van kleur en hebben een eetbare schil die zacht blijft. In de keuken zijn ze veelzijdig. Rauwe bereidingen laten hun frisheid spreken, terwijl ze ook verrassend goed tot hun recht komen in warme toepassingen of als ferment.
Voor ons bij Jimmy Loves Food is Q&Me interessant omdat het laat zien hoe zelfs een alledaags product weer karakter kan krijgen. Het is een komkommer met een duidelijke herkomst en een helder verhaal.
Van kas naar keuken
Wij nodigen je uit om Q&Me komkommers zelf te ontdekken. Snijd, proef en ervaar hoe vakmanschap en aandacht zelfs in de eenvoud het verschil maken. Soms zit het verhaal niet in iets zeldzaams, maar in iets dat perfect is uitgevoerd.