De oorsprong

Het allemaal begon in 1970, toen vader Jan Zwinkels voor het eerst courgettes in kassen ging telen. Daarmee legde hij de basis voor wat uitgroeide tot een echte familie-kwekerij. In de beginjaren draaide het alleen om groene en gele courgettes- Eenvoudig van vorm en vol van smaak. Maar al snel ontstond het verlangen om verder te experimenteren. Die ambitie bracht in 1997 het eerste “specialty”-product: de eetbare courgettebloem, verkocht onder de naam CourgetteFleur. Zo ontstond niet alleen een product, maar een nieuwe visie: kwaliteit en onderscheidendheid, voor klanten die meer zoeken dan standaard groente.

Het vakmanschap

Wat Zwinkels uniek maakt, is de liefdevolle aandacht voor de teelt, oogst en verpakking. Inmiddels werkt de derde generatie met dezelfde bevlogenheid verder, en elke courgette of bloem wordt met zorg behandeld.De courgettebloemen bijvoorbeeld: die openen zich bij zonsopkomst en sluiten zich rond 10 uur ’s morgens voor de rest van de dag. Het moment van oogsten is dus cruciaal.

Daarnaast kiest Zwinkels bewust voor duurzame, natuurvriendelijke methodes. In plaats van chemie laten zij bestuiving over aan hommels, en plagen worden bestreden met natuurlijke vijanden. Zo telen zij op een manier die goed is voor de smaak én de aarde. Die aandacht vertaalt zich in kwaliteit: courgettes en bloemen met een langere houdbaarheid, een volle smaak en een verhaal dat je graag deelt.

Waarom deze leverancier bijzonder is

Wat Zwinkels onderscheidt van de rest, is het lef om niet voor de gemakkelijke weg te kiezen. Waar veel groentetelers bij standaardproducten blijven, omarmt Zwinkels variëteit en vakmanschap. Vanaf 1997 is het assortiment uitgebreid: mini- en midi-courgettes, delicate courgettebloemen, en andere specialiteiten zoals Fioretta.

En sinds kort kiezen ze ervoor om niet alleen hun specialiteiten, maar ook hun “gewone” groene en gele courgettes onder eigen merk uit te brengen (CourgetteRoyale) als antwoord op de vraag naar kwaliteitsproducten binnen allerlei markten. Zo combineren zij vakmanschap, transparantie en trots: ze laten zien waar hun producten vandaan komen en wat de passie is achter elk stukje groente.

Een warme toekomst, vers op je bord

Wanneer je deze courgettes of bloemen in je keuken hebt liggen, proef je niet alleen de smaak, je proeft het verhaal. Het verhaal van generaties, van zorg voor de aarde, van keuzes voor kwaliteit. Bij Jimmy Loves Food geloven we dat zo’n verhaal meer waard is dan een label. Het is een bron van inspiratie voor chefs die beleving belangrijk vinden.

We nodigen je uit om deze courgettes van Zwinkels te ontdekken. Laat je verrassen door de versheid, de subtiliteit en de toewijding die erin zit. En maak iets moois, recht uit de kas, met hart en handen geteeld.