De smaak van de zomer, recht van de boom Er is iets bijzonders aan fruit dat nog warm is van de zon....
Lokale smaak, landelijk karakter Sommige smaken vertellen precies waar ze vandaan komen. Ze dragen d...
Beeld: ©Diederik van der Laan De natuur als keuken Er is iets magisch aan koken met wild. De geur va...
Een kool die je laat stilstaan. Dat klinkt misschien overdreven, maar wanneer je een perfect gesnede...
Een kool met karakter Niet alles wat verdwijnt, verdient het om vergeten te worden. Soms is er een t...
Waar de zee elke dag binnenkomt De geur van zout, het glinsteren van ijs, de precisie van handen die...
Stel je een klein, kruidige bolletje groen voor stevig, knapperig, met smaak en karakter. Dat is de ...
Een dunne korst, subtiele noottonen, een volle, geconcentreerde smaak die je net dat stukje extra mo...
Een lepeltje puur geluk Sommige smaken brengen je meteen terug naar de bron. De geur van vers gemaai...
Een kluit met karakter Soms proef je iets dat je stil doet vallen. Een klont boter dat meer zegt dan...