Je kent ze vast wel, die momenten waarop één ingrediënt een gerecht een hele nieuwe betekenis geeft. Een goed bereide asperge kan zo’n moment zijn. Voor chefs en foodies die kwaliteit en herkomst waarderen, is Teboza al sinds jaar en dag een naam om te onthouden. Achter deze aspergeboerderij zit een verhaal van generaties en een liefde voor het witte goud die je proeft in iedere steel.
De oorsprong van Teboza
Op de zandgronden van Limburg, in het plaatsje Helden, ligt de basis van wat inmiddels een van de belangrijkste aspergetelers van Nederland is. Wat in 1945 begon als een kleinschalig agrarisch bedrijf is uitgegroeid tot een familieonderneming volledig gericht op asperges. Onder leiding van Will Teeuwen, vertegenwoordiger van de derde generatie, richt Teboza zich volledig op de teelt, ontwikkeling en levering van asperges van topkwaliteit.
Limburg staat van oudsher bekend om zijn aspergekweek. De luchtige, doorlatende zandgrond en het milde klimaat vormen een perfecte voedingsbodem voor de koningin van de groenten. Teboza combineert deze natuurlijke voordelen met jarenlange kennis en ervaring, waardoor hun asperges een diepe, pure smaak ontwikkelen waar liefhebbers van houden.
Vakmanschap in aspergeteelt
Aspergeteelt is een bijzonder ambacht. De plant moet groeien onder precies de juiste omstandigheden en de oogst vraagt om gevoel en timing. Teboza beheert dit proces met toewijding. Iedere asperge wordt geoogst op het moment dat ze haar optimale smaak en textuur heeft bereikt. Het betekent werken met seizoenen, met de natuur en met precies die aandacht die alleen echte vakmensen kunnen geven.
Wat Teboza extra bijzonder maakt is de focus op kwaliteit boven alles. De Superior Queen asperges staan symbool voor dit streven. Dit topsegment asperges vaak geteeld zonder kunstmest of chemische middelen en met respect voor de bodem, komt voort uit traditionele en duurzame teeltmethoden.
De Superior Queens zijn bekend om hun constante hoge kwaliteit en pure, authentieke smaak. Naast deze koningin onder de asperges zijn er ook de zogenaamde Queenies. Dit zijn kleinere, delicate stelen die zich bij uitstek lenen voor gerechten waarin de asperges meer dan een ingrediënt willen zijn.
Duurzaamheid en innovatie
Bij Teboza stopt het niet bij oogst en verkoop. Het bedrijf is actief in de volledige keten van asperges. Dat betekent dat zij ook betrokken zijn bij de ontwikkeling van nieuwe aspergerassen en het leveren van aspergeplanten aan andere telers. Die rassenkeuze is cruciaal omdat asperges meerdere jaren op dezelfde percelen groeien. Goede, gezonde startplanten zorgen voor een stevig begin en een betere opbrengst.
Waarom Teboza bijzonder is
Wat Teboza onderscheidt is de combinatie van traditie, innovatie en pure liefde voor asperges. Dit is geen massaproductie, maar een bewuste keuze voor kwaliteit en smaak. De aandacht voor de plant, de zorg bij het oogsten en de focus op levering binnen korte tijd na de oogst maken dat chefs en horeca-professionals keer op keer terugkomen voor deze asperges.
Voor wie kwaliteit waardeert, is het verschil voelbaar. Of je nu gaat voor de klassieke witte grote asperges of de verfijnde Queenies, elke steel draagt het verhaal van het Limburgse land en van een familiebedrijf dat het vak van aspergeteelt tot kunst heeft verheven.
Laat je inspireren door de asperges van Teboza. Proef het seizoen, proef het land en vooral: proef de passie die in iedere asperge schuilt. Ontdek de Superior Queens en Queenies deze lente in jouw keuken.