Tijdloos Hollands

Je rijdt door de Vierambachtspolder en ziet ze al van verre staan: lange rechte velden, een historische boerderij in klassieke stijl en gewassen die met volle aandacht worden geteeld. Het is zo’n plek waar tijd lijkt te vertragen en vakmanschap nog zichtbaar is in elke handeling. Bij Jimmy Loves Food zoeken we naar dit soort verhalen. Verhalen van telers die hun land kennen, hun product respecteren en met trots een traditie voortzetten. Vandaag nemen we je mee naar teler Jan van Rijn, een familiebedrijf dat al bijna een eeuw diep geworteld is in de polder.

De oorsprong

De geschiedenis van boerderij Welgelegen begint in 1924, toen Teunis van Rijn het erf liet bouwen aan de Kruisweg in de Vierambachtspolder. Destijds was het een veehouderij, met koeien die met de hand werden gemolken en kaas die op het erf werd bereid. Tijdens de Tweede Wereldoorlog veranderde het land van richting: granen, bieten en aardappelen vulden de akkers en vormden een belangrijk deel van het lokale voedsel.
In 1941 nam zoon Jan van Rijn het bedrijf over en in 1975 volgde de volgende generatie, Teun van Rijn. Met hem kwam het eerste boerderijwinkeltje tot leven, een plek waar omwonenden direct van het land konden kopen. Het bleek een stap die het bedrijf persoonlijker en toegankelijker maakte. In 1979 namen ze afscheid van de laatste koeien en verschoof de focus definitief naar akkerbouw.

Nieuwe generatie, oud vakmanschap

Tegenwoordig wordt de boerderij gerund door Jan van Rijn, de vierde generatie die met kennis van vroeger én blik op de toekomst verder bouwt aan het bedrijf. Het land wordt gebruikt voor de teelt van aardappelen, uien, tarwe, suikerbieten en vooral ook spruiten – een product waar de familie al decennialang een bijzondere affiniteit mee heeft.
Jan teelt spruiten op stam. Het vereist geduld en aandacht: de plant moet stevig zijn, de stam gezond en de spruit precies vol op het moment van oogsten. Ook de aardappelen en uien worden met dezelfde toewijding verbouwd. De akkers worden ieder jaar zorgvuldig gepland, het bodemleven wordt gerespecteerd en Jan gebruikt de jarenlange ervaring van zijn familie om steeds betere resultaten te behalen.
Ondertussen bleef de boerderij zelf een symbool van traditie. Na tachtig jaar werd het erf gerenoveerd, maar de oude stijl bleef behouden. Het is een plek waar geschiedenis voelbaar is en waar elke generatie zijn eigen handtekening heeft achtergelaten.

Wat Jan van Rijn zo bijzonder maakt

Voor jou als horecaprofessional is Jan van Rijn geen anonieme leverancier, maar een teler met een verhaal dat je mee kunt nemen naar je gasten. Zijn gewassen komen voort uit vier generaties vakmanschap, ze worden met respect voor bodem en omgeving geteeld en ze dragen de rust en ruimte van de Vierambachtspolder met zich mee.
De producten van Jan hebben karakter. Geen industriële massa-productie, maar gewassen die met vakmanschap zijn grootgebracht. Je proeft de kennis, de precisie en de liefde voor het land. Dat maakt zijn spruiten, uien en aardappelen niet alleen ingrediënten, maar een verlengstuk van een familiehistorie.

Bij Jimmy Loves Food nodigen we je uit om de producten van Jan van Rijn te ontdekken. Serveer spruiten van stam, stevige aardappelen of aromatische uien met het verhaal van een boerderij die al honderd jaar in dezelfde familie is. Laat je gasten proeven wat echt vakmanschap betekent en breng de Vierambachtspolder naar hun bord. Ontdek het zelf – en maak jouw gerecht rijker met het verhaal van teler Jan van Rijn.